Salsa de mangue

Une petite salsa de mangue pour accompagner volaille, porc ou bien juste du riz.
Fraîche et épicée, elle ravira vos papilles qui ont envie de soleil!

Pour la salsa de mangue, pour 4, il te faut:
1 mangue mûre
1 CaC de pimenté doux
1 oignon rouge
3 branches de coriandres
1 citron jaune
Sel et poivre

Coupe ta mangue en petits cubes, pèle et coupe l’oignon en petits des.
Lave la coriandre et cisaille les feuilles (garde 2/3 feuilles entières pour la décoration pour le service).
Dans un récipient, tu mets la mangue, le jus du citron, le piment doux, l’oignon et la coriandre.
Laisse mariner le plus longtemps possible (entre 2:00 et 30mn).

À tester avec un magret de canard au barbecue… ou bien des brochettes dont tu trouve la recette ICI!

 

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