Salade de mangue à la citronnelle – un petit goût d’Asie

La mangue est présente partout sur nos étals, ça serait dommage de s’en priver.

Je te propose un dessert qui ne dénature pas le goût de la mangue, frais et rapide à faire : une salade de mangue avec un jus à la citronnelle et citron vert. Un voyage en dessert…

Pour 4 personnes, il te faut :

-2mangues

-1 citron vert (jus et zeste)

-2 oranges à jus

-3 bâtons de citronnelles

20131205-175010.jpg

Tout d’abord prélève le zeste du citron vert et garde de côté au frais sous du film plastique.

Dans une casserole, met à chauffer le jus des oranges, le jus de citron vert et la citronnelle.

Coupe la manque en petits carrés. Dispose dans des ramequins.

Une fois les arômes développés dans le jus, laisse refroidir et arrose la mangue.

Filme tes ramequins et place au frais.

Sors tes ramequins 10 mn avant la dégustation et parsème les de zestes de citron vert.

20131205-175023.jpg

Bon voyage  ; -)

tu peux aussi tester le Lassi Mangue

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