Ça va Poulette? Bouillon de volaille maison

Le fait-maison est terriblement tendance…mais surtout terriblement BON! Le home made permet des économies mais surtout de savoir ce que l’on met dedans! Un bouillon de volaille, c’est délicieux, c’est facile, c’est pratique et c’est économique! Il sera ton allier pour les sauces, cuire les pâtes, le riz ou bien pour tes soupes… Pour faire…

Tuile au carambar® {recette de Jean-Pierre Vigato}

Jean-Pierre Vigato fait partie des grands chefs généreux. Propriétaire et à la tête des cuisines du restaurant Lapicius, il prend le temps de partager avec nous de nombreuses recettes via son blog (ici) Une de ses recettes a particulièrement retenue mon attention car elle est à base de Ca-Ram-Bar®! Voilà la recette du Chef Vigato…

Ganache au Chocolat

Si tu veux faire des macarons, couvrir des crepes avec une bonne ganache, ou couvrir et fourrer un gateau, voici une recette facile et tres bonne que j’ai trouvé sur le Blog de C’est Maman qui l’a fait. Pour faire cette ganache, pour fourrer et recouvrir un gâteau d’environ 17cm de diamètre : – 100…

Gâteau couture – noir et blanc { esprit Coco }

Ce week-end, nous fêtions l’anniversaire de notre amis Sigrid. Grande fan de la marque Coco Chanel®, j’ai décidé de lui offrir un gâteau « couture » noir et blanc, reprenant les codes Chanel® : le matelassé, le noir et blanc et le camélia. Avant de recouvrir le gâteau de pâte à sucre, je l’ai couvert de ganache…

Lassi mangue

Dans la famille des boissons onctueuses, bonne pour dans ton corps… Je demande le lassi Mangue Toujours dans la cadre de mon abandon de kilos post grossesse.. J’ai consomme ce Lassi au petit déjeuner : Frais, gourmand, c’était parfait! Pour faire ce délicieux Lassi, il te faut pour 2 personnes : 1 mangue bien mûre,…

Restaurant : un dîner à la Closerie des Saveurs

En novembre, j’ai eu la chance d’aller dîner à une des meilleures tables de Fontainebleau (catégorie gastronomie) : La Closerie des Saveurs… dont le Chef est Florian Coignée : Un jeune chef récompensé par le Gault Millau qui lui a décerné trois Toques et le titre de Jeune Talent d’île-de-France 2010. Pourtant tout n’était pas…

Top 10 des recettes branchées 2013

Fin d’année et début d’année, les classements, tops et hits pleuvent en tout sens. Je ne vais pas déroger à la règle et j’ai donc compilé le top 10 des recettes 2013. Roulement de tambour………. 10. Les cookies choco et M&M’s® 9. La recette de brookies 8. Le gâteau choco fleur d’oranger 7. Le gâteau…

Les meilleurs aliments Détox

Si toi aussi tu as décidé en Janvier de te purifier, voici les aliments qui vont être tes meilleurs amis … Les Fruits Détox Ananas Citron Kiwi Pomme Poire Pamplemousse Orange Les légumes Détox : Carotte Artichaut Betterave Radis noir Ail Chou Brocoli Fenouil Avocat (Hé oui!) Céleri Poireau Topinambour Voilà, cette liste n’est pas…

Jus de légumes détox

Je t’en parlais hier (là ), j’ai décidé de me mettre un peu au vert en consommant plus de fruits et légumes. En feuilletant la lettre de notre ami Surgelé, j’ai été séduite par ce jus de légumes que j’ai testé hier pour le goûter. Recette pour 4 de picard : 200gr de fenouil 200gr…

Detox or not detox, That is the question…

Ça y est! C’est le mois de janvier avec le foie saturé, l’excès d’alcool, de gras, de chocolat… Le froid empêchant le jogging, le vélo et on se sent un peu lourd…non? Alors dans les bonnes résolutions, on y colle le régime et une cure de détox! Mais c’est quoi une détox? et on fait…

Une sympathique Fée champenoise….

Alors, alors…. Dans la blogosphère, je suis Valérie (Allo Maman Dodo) , une drôle de maman en manque de sommeil qui comble avec une tonne d’humour….(son blog, ICI). Valérie est allée prendre un cours de Pâte à sucre chez la Fée saveur… C’est ainsi que j’ai découvert le travail d’Angélique. En lisant sa page Facebook,…

Mes résolutions 2014

Tout d’abord, comme il se doit, je vous présente mes meilleurs vœux pour cette année à venir. J’espère qu’elle vous sera douce et qu’elle sera riche en découverte et en gourmandises! Ensuite vient le temps des bilans et des réflexions…. alors je tenais à partager avec vous (c’est le principe d’un blog, le partage, n’est…